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Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes", Bourgogne, France - Bruno Colin 2014

Le prix inclut les taxes

Présentation : Bruno Colin, qui a repris le domaine familial en 2003, élabore ce vin rouge à Chassagne-Montrachet, 14 km au sud-ouest de Beaune.

AOC : Chassagne-Montrachet.

Sols : Argilo-Calcaire.

Elevage : 14 mois en fûts de chêne (dont 25% fûts neufs) et 3 à 6 mois en cuve.

Assemblage : 100% Pinot Noir.

Dégustation : Arôme de fruits rouges, groseille, cassis. Vin assez puissant dans leur jeunesse, tannins assez présents, un peu sec. Demande quelques années de vieillissement.

Idéal sur des viandes blanches, viandes rouges, viandes en sauce, plats mijotés, petit gibier, gibier (lièvre, chevreuil), fromages tendres, fromages relevés.

 

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