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Épuisé
Le prix inclut les taxes
Présentation : Daniel et Frédéric Brunier, propriétaires depuis 4 générations. Vin rouge tranquille élaboré à Bédarrides, à 15 km au nord d'Avignon.
AOC : Châteauneuf-du-Pape.
Sols : Molasses du miocène (de 1 à 1,5 m de profondeur) reposant sur une épaisse couche d'argile très chargée en galets, et recouverts par le manteau de diluvium alpin, communément appelé "galets roulés".
Elevage : En cuves béton durant les 10 premiers mois, ensuite en foudres de 50 à 70 hl pendant 8 à 12 mois selon le millésime. Le vin est mis en bouteilles sans filtration après environ 22 mois et est mis au marché 2 ans après les vendanges.
Assemblage : Grenache noir (65%), mourvèdre (15%), syrah (15%), cinsault et divers (5%).
Dégustation : Voici un vin à la robe rubis intense, voire pourpre, avec un bouquet explosif de réglisse, d'épices et de fruits noirs; en bouche il est extrêmement riche, séveux et pur, tout en puissance et longueur.
Idéal avec des viandes rouges, viandes en sauce, plats mijotés, gibiers (lièvre, chevreuil), fromages tendres, fromages relevés.