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Chianti Classico DOCG, Toscane, Italie - Querciabella

Le prix inclut les taxes

Présentation : Vin rouge tranquille élaboré par Sebastiano Cossia Castiglioni à 30 kms au sud de Florence, au cœur de la zone du Chianti Classico.

AOC : DOCG Chianti Classico.

 

Sols : Les vignobles sont situés sur des collines de 350 à 450 m. exposées sud, sur un sol riche en sable et en argile.

Elevage : De 12 à 14 mois en barriques françaises (30% neuves, 70% d'un ou de deux vins pour le sangiovese; 80% neuves pour les autres cépages) de l'Allier, de Châtillon, de Nevers et du Tronçais; l'assemblage définitif est sélectionné après de multiples dégustations.

Assemblage : Sangiovese (80%), cabernet-sauvignon (15%), merlot (5%).

Dégustation : Ce vin à la belle robe rubis brillant présente de délicieux arômes de prune, de cerise noire avec une touche chocolatée; il est riche en bouche avec des tannins bien arrondis et une belle longueur.

Idéal avec des volailles, lapin, viandes blanches, viandes rouges, viande en sauce, petit gibier, gibier (lièvre, chevreuil), fromages tendres.