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Amarone della Valpolicella, Italie - Tenuta Sant’Antonio "Selezione Antonio Castagnedi"

Le prix inclut les taxes

Présentation : Un vin rouge signature de la famille Castagnedi, élaboré à l'aide de raisins légèrement secs. Une production restreinte mais une plus grande concentration. Commune de Mezzane di Sotto (Localité Monti Garbi, 300 m au-dessus du niveau de la mer).

AOC : Amarone Della Valpolicella

Sols : Sableux, limoneux avec beaucoup de squelette calcaire blanc.

Elevage : 2 ans en tonneaux neufs de chêne français de 500 litres.

Assemblage : Corvina 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Oseleta 5%

Dégustation : Robe rouge rubis profond avec des nuances grenat. Bouquet de fruits rouges mûrs, arômes épicés de réglisse, poivre noir et notes de chocolat. En bouche, le vin est bien équilibré avec des tannins ronds. 

Idéal avec des plats de pâtes savoureux aux truffes, lièvre et gibier, viandes rouges grillées, rôtis et pot au feu, fromages affinés.

Wine Enthusiast 89

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