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Valpolicella ripasso - Corvina and Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina and Oseleta 10%
Le vignoble du domaine est situé sur les Monti Garbi : des terres rudes et inaccessibles, mais généreuses en grands vins. Comme cette splendide association de Valpolicella Giovane et de marc d'Amarone.
Gastronomie : plats de pâtes avec une sauce à la viande ou une sauce italienne traditionnelle, viandes blanches grillées, rôties our bouillies, fromages à pâte semi-dure